Naiko no Shippo

世界をその小股にかける?ナイ子さんの日記

雅韵轩・素食茶馆

越秀公園内にある趣のある建物

美しく且つ美味しい精進料理が評判の店

調べてみたら1996年開業とのこと

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↓到着すると早速、2階に案内される
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↓4人用のお部屋

全部で9部屋あり、人数により大きさもいろいろあるようです
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↓2階のバルコニー
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↓お部屋の窓より
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コースは198元、298元、498元と3コースあり

198元のコースメニューをいただいた

こちらのメニューは毎月15日に変わる
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↓テーブルにはお花
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食事の前にまずはお茶を注文

大きな扇子をいきなりば~っと広げられ、

何かと思ったら、なんとお茶のメニュー。

種類も豊富だが

結構なお値段の高級茶がずら~。

選んだお茶はお部屋の隅で

まじめにきちんと入れるくれます

 

そしてその後は

お料理がじゃんじゃん、運ばれてくる

次から次へと来るのでちょっと忙しい感じ(-_-;)

 

①季節の果物
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②スープ

ほんのりココナッツの香り&キノコ数種類入り

網状のキノコとか…お菓子のきのこの山みたいな形のキノコとか…

※298元のコースはトリュフ入りだってぇ
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③ベイビーパンプキン

皮がパリパリで食感よろし
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↓上のパンプキン料理用に運ばれてきた、

ローズウォーター的な甘い飲み物

料理の引き立て役ということか…

メニューには”バラの恋”という、

素敵な名前がついている
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④主菜は3種類から選ぶのだが

私は”虎松茸”を選択。

食感もよく、食べ応えあり

黒コショウソースがとてもおいしい

下のグリーンはキュウリに見えるが

「丝瓜」というもので

調べたらなんと”ヘチマ”だった
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↓上のお料理とセットの飲み物

「柠檬分子」(甘い)

濃厚なお料理にさっぱりレモンが合う

と、思う…
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⑤配菜(料理の付け合わせ)

見た目はデザート。

しかーし!

やわらか大根に白いキノコソースがかかったもの

絶品です
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↓配菜:その2

牛肝菌(ポルチーニ)と茄子の揚げ物

衣にしっかり味が付いており、

満腹感急上昇↗↗↗
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⑥青菜

ほっとするお味で胃袋もちょこっとひと休み
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⑦主食はご飯かパスタ

私はご飯。キノコソースがまるでカレーのよう
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※ちなみにパスタはこんな感じ↓

ほうれん草や白キノコ、松の実入り

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⑧デザート

要は…

ゴマ団子風なもの。

見た目も美しく、

もちろん美味しかった

んだけど…最後の一番大事なところで…

写真撮るの忘れとった

 

↓素敵な調度品もいっぱい♪

飾りでなく、しっかり現役!
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🎈越秀公園の門からお店まで

送迎サービスもあるよう。

ゴルフカートような車です

 

↓ちなみにこちらは今月の298元のコースメニュー

298コースは季節ごとに更新とある

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🐾

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