MU Omakase

噂のMU Omakaseへ

行ってきました。

やっぱり...
日本酒飲みたくなります。

予約したのは15品のコース。

メニューは2週間毎に一部、

変わるそうです。

1. Dashi Junmai soup, Wasabi oil, Octopus powder 

2. Seasonal vegetables tsukemono, Fennel, Asparagus 

3. John Dory nigiri, Yuzu miso, Finger lime 

4. Kobujime NZ red snapper, Lemon, Green chili 

5. Hiramasa kingfish, Saikyo Yaki, Umeshu tomato 

梅酒トマトが向こう側で見えていない😂

6. Hokkaido scallop aburi nigiri, Shiso garlic butter, Lime zest

紫蘇ガーリックバターが合う！

ここバター、今度作ってみよう

7. Chawanmushi, Duck breast, Fois gras 

濃厚〜😍

8. Zuke yellowfin tuna nigiri, Onion sprout 

9. Seasonal vegetables tsukemono, Celery, Chinese cabbage 

10. Steamed spanner crab nigiri, Lobster miso

11. Smoked Tasmanian ocean trout gohan, Salmon roe, Shiitake mushroom 

12. Anago sea eel hand roll

海苔がパリッとしてる

13. Binchotan grilled wagyu flank steak, Tasmanian fresh wasabi salsa, Mustard miso

14. Paper-thin spring vegetable salad, Homemade sesame dressing, Bonito flake

15. Sata Andagi (Okinawa doughnut), Fig jam, Nashi pear sorbet 

サーターアンダギー、サクサクでした。

お腹いっぱい🐾