アイスランドのスキール
アイスランドの国民食、
スキール（SKYR）を
ホールフーズで見つけた
スキールは
ギリシャヨーグルトよりもっと水分の少ない、
ヨーグルトのような食べものだが
厳密にはチーズの一種だそう
昔はもっと固く、保存食のひとつで
牛乳などと混ぜて食べていたらしい
また、スキールは3年前、
アイスランドへ行ったときの
私の「絶対食べなきゃリスト」のひとつで
その独特なクリーミィさが記憶に残っている
しかしこのスキール、
アイスランド以外では
なかなか目にしないので
すっかりその存在を忘れていたが
うれしい再会❤
プレーンに加え、イチゴ味、バニラ、ブルーベリー…
あと…なんだったけな…
６～７種類くらいあったように思う
とにかく目下、私のナンバーワンはココナッツ↑
プロティンもたっぷり🐾
