Naiko no Shippo

世界をその小股にかける?ナイ子さんの日記

コーナーズ・デリっぽい店がオープン

K11の地下に

コーナーズ・デリに似た店がオープンした

その名も”Bazaar"

サラッと見て回るも

取り立てて驚くほどのことは

無かった…

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しかも、チーズ売り場なのに

ビーフジャーキー

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ミルクと書いてあるのに

ミネラルウォーター

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ジュースなのにビール

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肉売り場にはインスタント食品

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やれやれ

どうなっとるのか🐾

 

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雅韵轩・素食茶馆

越秀公園内にある趣のある建物

美しく且つ美味しい精進料理が評判の店

調べてみたら1996年開業とのこと

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↓到着すると早速、2階に案内される
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↓4人用のお部屋

全部で9部屋あり、人数により大きさもいろいろあるようです
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↓2階のバルコニー
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↓お部屋の窓より
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コースは198元、298元、498元と3コースあり

198元のコースメニューをいただいた

こちらのメニューは毎月15日に変わる
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↓テーブルにはお花
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食事の前にまずはお茶を注文

大きな扇子をいきなりば~っと広げられ、

何かと思ったら、なんとお茶のメニュー。

種類も豊富だが

結構なお値段の高級茶がずら~。

選んだお茶はお部屋の隅で

まじめにきちんと入れるくれます

 

そしてその後は

お料理がじゃんじゃん、運ばれてくる

次から次へと来るのでちょっと忙しい感じ(-_-;)

 

①季節の果物
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②スープ

ほんのりココナッツの香り&キノコ数種類入り

網状のキノコとか…お菓子のきのこの山みたいな形のキノコとか…

※298元のコースはトリュフ入りだってぇ
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③ベイビーパンプキン

皮がパリパリで食感よろし
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↓上のパンプキン料理用に運ばれてきた、

ローズウォーター的な甘い飲み物

料理の引き立て役ということか…

メニューには”バラの恋”という、

素敵な名前がついている
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④主菜は3種類から選ぶのだが

私は”虎松茸”を選択。

食感もよく、食べ応えあり

黒コショウソースがとてもおいしい

下のグリーンはキュウリに見えるが

「丝瓜」というもので

調べたらなんと”ヘチマ”だった
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↓上のお料理とセットの飲み物

「柠檬分子」(甘い)

濃厚なお料理にさっぱりレモンが合う

と、思う…
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⑤配菜(料理の付け合わせ)

見た目はデザート。

しかーし!

やわらか大根に白いキノコソースがかかったもの

絶品です
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↓配菜:その2

牛肝菌(ポルチーニ)と茄子の揚げ物

衣にしっかり味が付いており、

満腹感急上昇↗↗↗
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⑥青菜

ほっとするお味で胃袋もちょこっとひと休み
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⑦主食はご飯かパスタ

私はご飯。キノコソースがまるでカレーのよう
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※ちなみにパスタはこんな感じ↓

ほうれん草や白キノコ、松の実入り

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⑧デザート

要は…

ゴマ団子風なもの。

見た目も美しく、

もちろん美味しかった

んだけど…最後の一番大事なところで…

写真撮るの忘れとった

 

↓素敵な調度品もいっぱい♪

飾りでなく、しっかり現役!
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🎈越秀公園の門からお店まで

送迎サービスもあるよう。

ゴルフカートような車です

 

↓ちなみにこちらは今月の298元のコースメニュー

298コースは季節ごとに更新とある

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🐾

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割烹藤鶴

つ〜〜ん♪

つくつくつくつ〜〜ん♪

明けましておめでとうございます㊗️

藤鶴の1月1日から3日の3日間限定ランチ

1000元(2〜3人前) ※日本酒一杯付き

へ、行ってみた

 

⬇︎前菜

数の子👀、あん肝、なまこ…

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⬇︎ふぐ刺し
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⬇︎お造り
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⬇︎焼物

銀鱈西京焼きや鰤照り焼きなど

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⬇︎和牛

脇役のにんにくの味噌漬けが気に入ったど(^^)

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⬇︎お肉は自分で焼いて食べる

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⬇︎握り
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⬇︎博多雑煮

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だ、そうです。

お雑煮の段階で

もうお腹いっぱいで(-_-;)

でも出汁、美味しかったです

 

⬇︎デザート

かぼちゃチーズムースっぽいもの

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今年もいっぱい

ご馳走が食べられますように😀🐾

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香港で買ったもの

広州でも

いろいろな食材が

手に入るようになったとはいえ

当たり前だが

香港にはまだまだ及ばない

 

あれは

2011年の「3.11」の半年後だったか

広州では日本食材が手に入りにくくなり

空のスーツケースを手に

月に一度、香港まで食材調達に出かけた

 

それが今や私の食材に対するあの執念は

いったいどこへ行ってしまったのか

お醤油や小麦粉やら、現地のものでも全然平気になっちゃって

 

広州でも多くの食材が

手に入るようになったこともあるが

何よりも自分自身のそれらに対する”執着”が

いつの間にかペロっと剥がれ落ちてしまったように思う

 

それは多くの人から工夫することを学んだり

自分自身の経験やら…

歳をとったせいもある

もう面倒臭くなってしまったのじゃ

高僧や仙人じゃあるまいし

こだわりや執着がゼロになるわけではないにしろ

何かが無くても

「まぁいいやぁ」

と、思えるようになった

そしてずいぶん前より楽になった

 

 

さてさて

香港のハーバーシティに入っている

”シティスーパー”で買って帰ったもの↓↓↓

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左:カープ(広島カープのカープ)ソース

(おたふくソースより甘さ控えめ)

左上:白トリュフのパテ❤❤❤(かーっ、かんどぉぉぉ)

右上:柚子スコ

「マツコの知らない世界」で知り、すぐにオーダーしたら数か月待ちと言われ、

買い逃した念願の一品。お鍋の季節に大活躍間違いなし

右:サラミ(文句なしのワインのお供)

そして、黒糖わらび餅

(これを見てわらび餅食べたくなったので買ってみた)

 

 ↓ロブスタービスク

フランスパンにつけて食べる

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”食いしん坊”なのは

ずっと変わらない😀

 

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🐾

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