寿司 一阳
三全公寓の前にオープンした
「一阳」というお寿司屋さんが
気になっていた
今日、按摩の帰りに寄ってみた
迷わずカウンター席に座る
几帳面で誠実そうなお兄さんの
性格が現れているようなお寿司
お米も握り過ぎず丁度いい
ネタもとっても新鮮だった
特に穴子がふっくら
卵はあったかい焼きたて
味噌汁はきちんと出汁を
取ってあるのが
ふたを開けた瞬間わかった
※しかもぬるいのでなく
熱い味噌汁が出て来たことに感動
価格設定も本格寿司などの
北京の寿司屋とほぼ同じくらい
握りを出すのに
ネタに醤油をつけて出してくれるのは
新しいスタイルだ
何はともあれ
今後もこの質をキープしていってほしい ♥ 🐾