Fyshwick marketでエアルームトマトを見つけました。様々な色や大きさがありますが、このブサイクなトマトが私は大好きなのです。 ガーリック＆ローズマリーのオリーブオイルとバルサミコ、お塩でいただきました。 美味しいものと綺麗な夕焼け。 今日も良い…

蟻ですよ、蟻 蟻とお酒にいったいどんな関係があるというのでしょうか。 酒に興味ない方には全くもって つまらないお話しです。 オーストラリアには緑蟻が生息しており、その名の通り綺麗な緑色の蟻んこです。 その緑蟻をオーストラリア先住民は栄養補給に食…

家財一式が届くまでの間、とりあえず生活に必要なものを航空便で先に送ったのですが、なんと一ヶ月もかかりました。 コロナで飛行機の便も少なくなっているため仕方ないです。 200kgの荷物が到着 なぜか引っ越し屋のお兄様方4人とも生脚出して、ランニングパ…

ロックダウン中ですが、 この週末から、 クローズしていた、 ファーマーズマーケットが 再開したようです。 歩いて行ってみました。 片道40分！ ただやはり、 お店もお客さんも 普段の三分の一だそうです。 生パスタが売っていました。 イタリア訛りの英語で…

朝、起きると なんと お外が真っ白。 北京、広州と中国生活が長いと、またか... いやいやここは オーストラリア 「霧」です。本物の霧です。 北京の人たちが 大気汚染を 「霧」と読んでたのを 思い出します 今日は大掃除に日。 月曜日は掃除の日と 決めまし…

オーストラリアについての 知識ゼロ。 ごめんなさい、 興味もゼロでした ですが、 これからお世話になる国、 まずはこういうのから お勉強せねば アメリカみたいに、 州があるのね... ふむふむ... そして今日のワイン 地元産ではなく、 フランスワインです。…

広州で焼肉 実は初めてかもしれない 店内は、まるで昔住んでいた 東京、 高円寺にいるような雰囲気 本当の日本に帰りたいにゃん 炭火です 立派なお肉 一口冷麺 本当に一口だった 冷麺はイマイチ 出汁がへんてこりんな 鰹だし風なのが残念。 お肉は美味しい …

実は昨年の結婚記念日に 予約していたのだけれど、 スマホを無くし、 落ち込みすぎて それどころではなくなったため やむなくキャンセル 広州は和食は他の外国に比べるとなかなかレベル高いと思う反面、洋食、もうちょっと頑張ってほしいといつも思う...そん…

飼い主さんが旅行中の間、 猫のお世話をすることに パンデミックで 半年間、 毎日通ったのを思い出す いい子ちゃんなんだなー この子 それから、 キッチン道にいた道男と寄道が 久しぶりにお店に 来たということで、 友人が写真を送ってくれた 涼しいお目々…

長崎屋の店主自ら 家庭用にアレンジした 簡単キムチの作り方を おそわる ただし 分量は適当 とにかく味見しながら、 色が赤くなればいい... あとは自分の好みの味を 追求する... なんともアバウトながら、 これなら自分にもできる！ 世界のどこにいても 白菜…

残り少なくなりつつある 広州生活。 食いしん坊の私は 離れる前に 食べておきたいものが たくさんありすぎる そのリストの中の一つが BiangBiang面♪♪♪ 幅広の一本の長〜い麺が 盛られてやってきた かなり食べ応えあり それでも麺は残さず完食 おなかぱんぱん…

なーんとなく 気持ちが沈んでいる そういうときは 美味しいものを食べるに限る 気心知れた友人と 昼、 リーズナブルで美味しいという 寿司「半蔵」(天环广场)へ。 確かに、イケる 玉子以外は ランチ後 久しぶりに喜洲吧へ いたいた❣️ 可愛いネコズ ウクレレ…

友人夫婦に 上下九にある 素敵なレストランに 連れて行った頂いた 2階には茶室もある 店内の調度品などは 購入可能な物もあり 一目惚れ 買ってしまった アンティーク缶 建物は中華だが お料理は西洋風 カボチャのスープ トリュフパスタ トマトパスタ 豆腐を…

イタリアンレストランの Da Francesco🇮🇹へ フランス産生牡蠣を食べに行く 一番大きなサイズのものが 入荷したとのこと。 実際、その大きさにびっくり。 写真奥のひとつは更に超特大😳 さてさてそのお味は... 6個で580元を はい、速攻ペロリ🐾

ミシュランシェフを招いての お料理教室第二弾は スープカレー。 いつもは捨てていた お野菜の皮やヘタを炒めて スープをとる スープをとったあとも 更にお水を加え 鶏肉の臭み取りに再利用 またまた 目から鱗🤭🤭🤭 勉強になりました🐾

酒🍷のつまみにと 久しぶりにピクルスを作った 👇便利な ピクルス液用の ミックススパイス ピクルス液には ニンニクや鷹の爪もプラス♪ 美味しくな〜れ🐾

猫が喘息持ちで お花はダメ。 甘いものが好きじゃないので ケーキもなし。 そんな彼女の誕生日パーチー リアカフェにて 彼女がなによりも 愛してやまない 泡で乾杯 それでも ふぅ〜は外せない ということで、 リアカフェのワッフルに 蝋燭を立ててお祝い 5歳…

大人気の重慶火鍋店に 行ってきた 40分待ち やっとのことで 席へ案内され テーブル上の 個性的なキャラクターに 思わずぷぷぷっ 女性限定のハート形ニンニク お茶はセルフ エプロン しないと、大変なことになる 白い洋服は絶対ダメ お肉、来たー 赤いボール…

ふとした事がきっかけで 渋井シェフと再会。 「もう一度シェフのパテが 食べたいです♪」 と言う私のわがままに お応えくださり、 元ミシュランレストランシェフが、なんと、 我が家で パテ・ド・カンパーニュを 作ってくださった あれよあれよと 一晩で10人…

アメリカには サラダ専門の お店が多い カウンター越しに 好きなものを選び お店の人が まな板の上で チョップ 全ての食材を細かく刻んで 最後に好きなドレッシングを 賭け、胡椒はお好みで。 スプーンやフォークで まるでボウルに入れられた チャーハンでも…

以前から 行ってみたいと思っていた ワインバル “ロビン” 十徳屋の隣だった！ 入ってみると 周りはほとんどおじさん ワインもお手頃プライスで 種類も豊富 味噌クリームチーズ ワインに合うお料理が いっぱい 牛すじシチュー ハンバーグ おいちぃ その後 高…

本日は 初めてお会いする方の リクエストで リアカフェで夕食♪ いつもながら ワインもお手頃価格で 美味しい。 かんぱーい 左下はイカロール揚げ 右下は豆腐サラダ※ボリューム満点 瀬戸内産の牡蠣 生食用をニンニクたっぷりで 焼いた焼き牡蠣だ ワインがスス…

番禺にある 韓国料理の有名店 “本家“珠江にもできたので 早速、行ってみた 注文したお肉が来る前に もうテーブルがいっぱい キムチ、おいすぃ〜 友人オススメの この”海鮮包飯醬“とお肉をレタスやエゴマの葉で 包んで食す この醬、素晴らしい✨ お肉はお店の…

一向に上手くならないテニス ただ、 人に恵まれ ひたすら楽しい テニス後、 コーチが、 ちと遠いのだが 番禺にある朝鮮料理店に 連れて行って下さった♪ まずは乾杯 キムチも 手作りの味〜 この焼き牡蠣、絶品 実は...羊はダメ な私も 何本もイケた羊肉串 虜…

中秋の名月の翌日、 やはり、 お月さまが見たい〜 と、 テラスで涼みながらの夕食。 実は友人夫婦にお邪魔虫で 参加 レストランVINO ミニ丸パン、美味しい♪ 本当のことを言うと CHARより美味しかったお肉 タコ 新鮮だったのか、 うまい ピザ まぁ普通 お月さ…

広州市内より 車で約20〜30分 どどどどどローカルな 風景を通り過ぎ 本当にレストランなど こんなところに あるのだろうか… と、不安さえ覚える しかし、 たどり着いた先は 癒しの空間 扉を開けると 広々とした店内 一匹目の猫さん発見 友人によると 敷地内…

天ぷらが食べたい そして 博多天ぷらへ 実は初めて 店内は調理場をぐるっと 囲むようにカウンターがある ビールビール 天ぷら定食を注文 お好みで追加も可能 揚げたてを バットの中へ置いてくれる ころもも薄く、 サクッと美味しい♪ 席待ちの人々 回転が速い…

うわさのハマグリ鍋屋に行った 大きい貝 真ん中はニンニク 小さい貝 漬けダレは自分で作る タレはなくても美味しい 口が開いてきた 貝から、いい～出汁が出る 野菜やエビ団子、 ゆばなどを投入 残り一年を切った広州生活、 このトト貝鍋、 あと10回くらい行…

半年ぶりに 良いことがあった お祝いにステーキ フランス産の牡蠣 OMG めちゃうまい シャンパンで乾杯 パン、ほっかほっかぁぁぁ♪ ロブスタービスクは 残念ながら イマ二orイマ三 好きなナイフを選べます どれでもいいけどねぇ 6種類のマスタードが 運ばれて…

藤鶴にてランチ。 伊藤料理長にお寿司を 握っていただいた さらに日本酒まで… おおおおおいちぃ❤️ ふぐ 金目鯛 穴子 お皿もかわいぃ✨ 15貫もイケてしまった 最後はウニ＆イカ細巻 デザートは アールグレープリン これ、今度作ってみよぉ ランチのあとは 美容…