Naiko no Shippo

世界をその小股にかける?ナイ子さんの日記

胡桃と全粒粉100%食パン

安いんだか高いんだか

わからないけれど

胡桃はサラダやパンなど

我が家では大活躍なので

買ってみた

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割るの大変(-_-;)

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その後、

160℃で8分~10分くらい

 オーブンでローストして

ジップロックバッグで保存

これでいつでもすぐ使える

 

それから今日はホームベーカリーで

全粒粉100%のパンを焼いてみた

粉は現地調達(京东でオーダー)↓

一回につき500gの粉を使うので丁度いい↓

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 参考にしたレシピはこちら

このレシピを500gの粉でベイカーズパーセントでアレンジ

出来上がり↓

イーストが少々多かった感あり

イーストと同量のビタミンCを加えるのがポイント

うちにあるビタミンC錠剤を砕いて粉状にしてみた

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次回はドライイーストを少し減らしてみよう🐾

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