Naiko no Shippo

世界をその小股にかける?ナイ子さんの日記

四角いシナモンロール

最近

パンを

二次発酵前で

冷凍し、

食べたい時の

約3時間前に

冷凍庫から出し

解凍+2次発酵→焼く

という方法を

試している

 

解凍時の水分が

いい具合に

しっとり感を生み出す

 

本日はシナモンロール

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見た目わるっ(-_-;)

四角い

ちぎりパン風

ということで 🐾