読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Naiko no shippo

世界をその小股にかける?ナイ子さんの日記

鼎泰豐で修業

鼎泰豐の小龍包のひだは "18"と決まっている その技術を 鼎泰豐の师傅から 直接手ほどきを受ける なんという幸運 しかも鼎泰豐 のユニフォームを 着用しての授業 テンション➚➚➚ おまけに美しさを競うコンテストで なんとまさかの優勝 (*_*) よい経験&思い出…

萬火

久しぶりだ いつも込んでいるイメージだったが 今日はわりと静か メニューの中の 「ゴーヤチャンプル蒸し」はいいアイディアだと感心した ゴーヤなどの材料をセイロに入れて蒸すだけ ポン酢で食べるとヘルシー&簡単でいい それから 海鮮パエリア(本日は蟹…

Toshi Yoroizukaの濃厚チョコレートタルト

先日行った「一阳」にお寿司を食べに行った すっきり系イケメンの大将が 笑顔で迎えてくれる 今日はブリがおいしいよ~と 旦那さまとひと切れずつ 食べさせてくれた 帰りにBooth's Cakeによって ケーキを買って帰ろうと思ったが 今日は定休日 しかたなく家に…

vinvino

农展馆北路の 京客隆前に wine&Japanese Tapas屋さんがオープンしていた 今日はサクッとランチにと 友人が連れて行ってくれた アイスラテとベーグルサンド 店内の雰囲気もいい感じ 落ち着くカフェを またひとつみつけた ケーキも美味しいそうなので 次回ため…

寿司 一阳

三全公寓の前にオープンした 「一阳」というお寿司屋さんが 気になっていた 今日、按摩の帰りに寄ってみた 迷わずカウンター席に座る 几帳面で誠実そうなお兄さんの 性格が現れているようなお寿司 お米も握り過ぎず丁度いい ネタもとっても新鮮だった 特に穴…

gelato pique cafe

毎度、同じものを注文してしまう 一番シンプルなクレープとカフェラテ でも毎回、期待を裏切らない 今のところね 🐾 🎈gelato pique cafe 三里屯路19号三里屯Village1层

アワビ粥

北京のさむ~い冬に 蟹粥がおいしいと 友人が連れて行ってくれたお粥屋さん その時はちょうどシーズンだったようで 卵たっぷりの蟹をいただくことができた さて 今日は友人が 特別にアワビ鍋を事前に予約しておいてくれた あっさりと上品な味わい しかも お…

前田珈琲

アメリカ大使館の東門前に 新しいビルができていた ※そこは”どローカル”な世界への入り口で 大使館ビルの立ち並ぶ地域とは思えないほどの その異空間に驚かされる 犬を食べさせるレストランもあった まだほとんどのレストランはオープンしていない その2階…

ベーグルサンド

夫が私のいない間 すっかり常連になっていたらしい オープンしたてのころ ちょこっとのぞいてみたことがある 朝、8時半に出かけ、 卵とベーコンのベーグルサンドと カフェオレを注文する 焼き立てのベーグル ベーコンの焼き具合もいい 英語が堪能な店員さん…

牡蠣

生ガキを 広島レモンをキュッと絞り いただく あー バケツいっぱい食べたい 🐾

もつうどん&もつ天ぷら

広島の福島町にあるもつ屋さんにぶらっと入る カウンターには女性の一人客が2人座っていた 店の人たちも愛想がよく感じいい まずは前から食べてみたかった ”でんがく(もつ)うどん”を注文 となりでは働き盛りの男性が もつの天ぷらを切りながら 大もりご飯…

新宿2丁目

◯◯年前 よく遊びに行った店 いや、 遊んでもらった店 引っ越しはしていたが 健在であった 異常なほどの熱気 昔が異常で 今が正常に思える 🐾

I ❤️デパ地下

小田急の地下 食品売り場に立ち寄った ロマンスカーに乗って箱根へ行くのに お昼を買う はじめて外国に住み始めたころ 今、一番どこへ行きたいかと訊かれ 迷わず「伊勢丹の地下!」 と、答えたことを思い出す 🐾

レストランウィーク

年2回のレストランウィーク この度は三里屯のMigasでランチ 前菜3種 主菜3種 デザート3種 の中から一品ずつ選ぶ メインはパエリアにしてみた 写真は2人分 お米はスペイン産のものを 絶妙なアルデンテで仕上げてある デザートは 春らしい苺のアイスクリームと…

小籠包を習う

Beijing Cooking School (Hutong Cuisine Cooking School)にて 小籠包を "皮冻" と呼ばれる豚の皮で煮こごりを 作るところから学ぶ 市販のゼラチンなどは使わない ※この煮こごりを細かく切りお肉と混ぜて包み 蒸すと煮こごりが融けてスープになる また煮こご…

桥仕料理

出来た当初は 皆、怪しがって しばらく様子を伺っていた 行ってみたら 普通 ※普通は貴重 昼時は人でいっぱい 天ぷら盛り合せ(48元)に ご飯・みそ汁・香の物のセット(18元)を付け注文 天ぷらは量が多くて ひとりでは食べきれなかった 🐾 东风东路、美国大使馆西…

Kitchen Igosso

コスパの良いランチがいただけると 友人が案内してくれた イタリアン?レストラン サラダ スープ パスタ デザート&珈琲 で52元 可愛い定員さんが笑顔でサービス メニューには "広島風お好み焼き"もある どっぷりローカルな環境の中に あるのも面白い 🐾 关东店…

はじめての...

サニーヒルズの パイナップルケーキ どうも時代の波に 乗り遅れぎみ 「世の中が/忘れたころに/ マイブーム(-_-;) 」 とはわたしのことだな とにかく いまや日本にも店を出しているし 当然オンラインでも購入できる SunnyHillsは微熱山丘と書く 山と丘が ”び…

唐宮(丽都店)で飲茶

油条が有名らしく 確かに期待どおり ただ一番印象に残ったのは ”黑松露香菇包” キノコそっくりの トリュフの香りが ほわぁ~んとする包子 作ってみた~い 🐾 🎈将台路6号丽都皇冠假日酒店3层

蟹粉捞面

念願叶って ついにきたー 葱油面に写真右側の 蟹のあんかけをかけて食べる ※あんかけ、もうちょっとたくさん欲しいなぁ 麺がまとまりすぎて 食べにくくなると 一緒に付いてくるスープをかけたり テーブルに置いてある黒酢をかけたりして食べる 完食 ごちそう…

本格寿司 朝阳公园店

本格寿司は 本店しか行ったことがなかった 本店は夜のみの営業 新しくできた朝阳公园店は ランチができる 門がまえが黒でかっこいい 店内に入ると 狐につままれそうな雰囲気の 神社風になっている テーブル席は仕切られていて落ち着く 定員さんも愛想がいい …

小青柑普洱茶

最近よく聞く 小さなみかんに入った普洱茶 気になっていたので お茶屋さんに行ってみた 「新会」という 漢方薬に使われるミカンだそう お茶には柑橘の香りは殆どないが ※私にはわからなかった(-_-;) 爽やかな味がした 購入したものは 皮が6年もので、中の普…

Happy Valentine!

ということで 花より”sweets” な私を 夫が Toshi Yoroizuka in Beijing へ 連れて行く そして 忘れられないほど印象に残った この”いちごのリゾット” マスカルポーネとパルメザン、 イチゴのたねのプチプチ具合がすばらしい 今月末頃には4種類ほど新メニュー…

秋の拉面

亮马桥の官舎南の地下に ラーメン屋ができていたのは知っていた 今日、恐る恐る入ってみた 確か 濃豚骨~拉面? かなにか そんなのを注文した 驚いたことに 悪くない ただ臭みがあるので人によります 金曜日に、国貿の”大無限”で 函館塩ラーメンを食べたが …

チーズフォンデュ

本日の夕食は 白ワインを飲みながら チーズフォンデュ お野菜いろいろ チーズでおなかいっぱい 🐾

HBでくるみパン

記念すべき第一回目の ”ホームベーカリーでパンを焼く” の大成功に続き ↑あくまでも自己満足 今度は 胚芽とくるみを入れてみた ふわふわ~ やっぱり楽ちん 🐾 ふわふわ食パンのレシピはこちら

うわさの豚トロ

厚切りで美味しいと噂の 豚トロを買いに 望京のお肉屋さん "一 脉超市" へ行ってきた 決して大きな店ではないが レジのお兄さんが 日本語で丁寧に商品を説明してくれた 牛肉、豚肉、鶏肉と そのほとんどが冷凍でなく 在庫があれば好きなように カットしてく…

お気に入りの飴

友人が たまたま 飴いる? っと言って もらったのがきっかけだった 梅肉入り黒糖飴 日本のよくある黒糖飴とは違い 少しキャラメルっぽい味がする 一号店で割引きセールしていたので すかさず注文 🐾

MOKA brosでワッフル

久しぶりにSOLANAに行った お昼を食べるつもりが MOKA brosで バナナの挟んである あま〜〜〜い ワッフルを食べてしまった💦 身体に良くないもので 精神的に満たされる お腹も満たされる 🐾

HB

えんぴつの話しではない 数年前に amzon.usで panasonicのホームベーカリーを買った 一応、パナソニックということで 安心していたら どうもいまいち やはり日本仕様のものを買うべきだったと後悔(-_-;) そのままたんすのこやし状態 ところが同じ機械を使っ…

2017 Chinese New Year Cultural Festival

中国語で「2017新春文化坊会」 前门の大栅兰で行われているので行ってみた 結構、人が多い ↓この食卓風景のミニチュアが気にいった 値札がさりげなくついていたけど、お値段はビッグだった(-_-;) 北京の芸術家さんたちは元気いっぱいだ こうして彼らの作品に…

almond butter

亮马桥の官舎南区の地下 "FARM TO NEIGHBORS" で、買ったアーモンドバター 美味しくてぺろっと食べてしまった💦 瓶もそれほど大きくないし ひとつ50元 とってもおいしいけれど リピートするには... 悩む…🐾 ※こんなことが悩みとは 我ながら自分は幸せな人間だな…

新年好!

結構、開いている店もある 大好きなクレープを食べに 三里屯のgelato pique cafeへ ここは珈琲もおいしい 他にお客さんは一人もなし Free wifiも早くて快適 20以上もあったアップデートAppが あっという間に終了 冗談みたいに早かった 旦那さまと昨晩見た夢…

天津の朝食”锅巴菜”

北京南駅より高速鉄道で30分 天津に来ている まずは腹ごしらえ 天津の朝食”锅巴菜”をいただく その店は 朝早くから 入れ替わり立ち替わり 客が途切れない 锅巴菜は緑豆をすったものを薄く焼き 切ったものにとろっとしたしょうゆ味の スープがかかっている 腹…

体幹トレーニング&クレームブリュレ

筋肉のありがたみを つくづく感じる今日この頃 体幹トレーニングというものに参加してみた トレーニングメニューは なかなかきつかったのだが しばらく続けてみることにした (いつか脚の痛みがとれることを信じて) そんななか 甘いもの大好きな私は(-_-;) …

有機レタス

亮马桥の官舎南区の地下 "FARM TO NEIGHBORS" で、有機レタスを買ってみた 合挽ミンチと野菜のみじん切りを タイ風に味付けし 買ったレタスにのっけて食べた レタス完食 🐾

ほうじ茶プリン

MUJIのほうじ茶プリンミックスが 簡単で美味しくて気にいっていた いつのまにか無くなってしまったので 仕方ない 自分で作ってみる おいしい 自画自賛 しかし改良して もっとふるふるにしたい 次回は チャイプリンをつくってみよう 🐾

これはいい!

空きびんで失礼いたします(-_-;) 北京のバザーで見かけては 毎回必ず購入させていただいている ティッカマサラのペースト 簡単でおいしい 亮马桥の官舎南区の地下 "FARM TO NEIGHBORS"に 毎週末ではないけれど ほぼ毎週末出店しているそう 🐾

Toshi Yoroizuka

B コース:500元 今日前菜:カボチャのスープ カシスアイスクリーム(3種より選択) ショートケーキ 今日特選:カボチャのクリームブリュレ 主 菜:和栗のモンブラン&バニラアイス&抹茶ソース (メインは6種類からひとつ選択) ★モンブランの中は抹茶のス…

クリスマスイヴに

500gのステーキを 彼はペロッと たいらげた 気持ちいいくらい よく食べる人が 私は大好きだ 🐾

クリスマスディナー

およばれした すばらしいもてなし すばらしいハム こんなにおいしいハムは 初めてだ しかも 「有次」の出刃包丁で切り分けていただくハム 最高でないわけがない 🐾

粗粮人家 簋街店

东直门近くの 東北料理の店に連れていってもらった 店員は東北花柄の制服に身を包み 店内の柱も赤地に花柄 料理もおいしく ボリューム満点 その量に驚く 4人以上で行くべし コップとお皿も素敵 🐾

和三盆プリンがおいしかった!

ストラスブールの 和三盆プリンが もう一度食べたい バウムクーヘン屋さんに 近いうち プリン買いに行かなきゃ 🐾

うわさのバウムクーヘン

先月 北京マリオットホテル前、 霄云路に 「ストラスブール」という バウムクーヘンの店ができた カフェのふんわりパニーニもなかなか バウムクーヘンのほかに 和三盆プリンが気になったのと スフレ・フロマージュを購入 バームクーヘン自体は カールユーハ…

アメリカ土産

DEAN&DELUCAからの紅茶 おいしいと評判なので楽しみ 🐾

木箱に入ったチョコレート

最初は 葉巻かと思った(-_-;) パプアニューギニア マダガスカル ベネズエラ コスタリカ 産のカカオ入りチョコレート 大切に食べようっと 🐾

ジンジャーミルクアイス

北京はアイスクリームが高い ときどき作るジンジャーミルクアイス もともとは栗原はるみさんのレシピだ すっかりうちの定番デザートで 和食のあとの口直しにぴったり うちはレシピより砂糖少なめ 生姜は多めで作るので ぴりりっと辛い 🐾

大根のぱりぱり漬け

寒くなると 市場に並ぶ 大根が おいしそう 半月切りにし 塩をふって水分を出し ペーパータオルでふいて 一晩干す あとは エバラの浅漬けの素 きざみ昆布 唐辛子 ぱりぽり ぱりぽり おいしい音がする 🐾

蟹海老粥

以前から 食べたくて 食べたくて 恋焦がれていた そして ついに その日がおとずれた もう何も言うまい 北京を去る前の 最後に食べたいものリストに 加わった すっぽん粥も初めて食べたが美味 おばちゃんもとってもいい人🐾 🎈潮香洲:神路街39号3楼

飲んだ&食った

一日早い サンクスギビング 大好きな人たちと いっぱいおしゃべり いっぱい食べて いっぱい飲んだ 本当なら 家族でお祝いする 家族と離れて異国へ住む者同士と ここ北京で知り合った大切な人たちと それはとっても あたたかい時間だった 🐾