Singapore Day 4
広州では
大根一本でさえ
デリバリー。
ちょっと出かけるのも
ついつい
滴滴🚕
シンガポールでは
たくさん歩いたせいか
疲れてしまった。
今日の午前中は
ホテルのプールで
のんびり&ぼーっ
昼は近場で
サンドイッチを
夫と半分こ
ランチのあと、
ユニクロの前を通った習慣、
マリメッコ柄のワンピースに
心奪われる。
ユニクロとマリメッコ
コラボしていたとは
知らなかった😲
👆ワンピースは
日本円にすると4800円なり
OMG😻
そして今日の
微笑ましい風景はこちら👇
まるで
「小さな恋のメロディー」。
古すぎて知らんよね💦
でもって
本日のディナーは
「Chef's Table
by Chef Stephan」
🍴創作料理レストラン🍴
オープンキッチンに立つ、
黒のコックコートの方が
シェフ👇
オーストリア人だそうだ。
シェフ自ら
テーブルまで来て
一品一品、
丁寧に
料理の説明をしてくれる
レストランは
意外とこじんまり
👇メニューは無い。
その代わりに
食材リストを渡される
まずは、
料理の主となる食材リストの中に苦手なものや
アレルギーがある場合は
ウエイターに伝える。
そして、
コースを4品、6品、8品の
3種類から選ぶ。
我が家は
6品コース+
🍷ペアリングワイン4杯を選択
さてどんな料理が出てくるか。
👇まずは白ワイン
一品目と二品目の
🐟魚料理とのペアリング
👇一品目
・ハマチのたたき
・アボガド
・青りんご
・バジルオイル
・バジルチップス
・グリーンリーブス
👇二品目
・北海道産ホタテ
・干しホタテ(貝柱か?)
を削ったもの
・ロブスタービスク
・アーティチョークチップス
・ヤングコリアンダー
👇三品目
ここで二杯目の違う白ワインが登場
・サフランフィッシュコンソメ
・レッドスナッパー
(金目鯛の仲間)
・マッシュポテト
・ほうれん草
・レンコンチップス
👇赤ワインが来た🍷
二品、肉料理が続く
👇四品目
・豚の頰肉
・豚皮チップス
・セラノハム
・マッシュドパースニップ
(根菜)チップス
・クラリファイドバターと卵黄
👇五品目
ここで四杯目の赤ワインが注がれる
・ナスタチウム(わさびのような辛味のある植物)
・オーストラリア産和牛
・牛頰肉
・キャラメライズドオニオンソース
👇六品目はデザート
デザートワイン付き🥰
ラズベリーのアイスクリーム
チョコレート
バジルソース
カリカリチョコレート
最後にシェフと一緒に
写真を撮らせていただいた。
レストランの周りも
雰囲気よろし
それはそうと、
今日行ったレストランでも
“メニューはなく料理は
「おまかせ」コースになる”
と、「おまかせ」という、
日本語を使っていた。
帰りに通りかかった
レストランでも
👇「OMAKASE」COURSE
「おまかせ」、
という日本語、
流行ってる?🐾
Singapore Day 3
午前中は
病院にて医師より
夫のCT結果の説明を受ける
「変わりなし」
は、良い結果と受けとめよう
午後は
プラナカン雑貨屋、
「Ruhma Bebe」へ。
中心エリアから離れた、
イーストコーストにある。
シンガポールのDIDI「Grab」で
およそ13SGD💰
👇本来、店内撮影禁止なのだが
特別に許可を頂きパチリ📷
👇で、
お靴👠を買ってしまった💦
父ちゃんはどこ履いて行くんじゃい!と言いながらも、こーてくれた。父ちゃん優し😘
歩いて行ける距離に
プラナカンハウスがあるので
ちょっとお散歩。
散歩途中にあった、
👇ヒンドゥー教のお寺
👇その先には教会
そのまた先にはモスク🕌…
は、無かった☺️
👇散歩中、
微笑ましい風景に遭遇
🌹仲良きことは美しきかな🌹
武者小路実篤
そして到着〜👇
かわいいおうちたち😍
壁や柱の装飾にも
素敵なタイルがいっぱい
腹が減ったので
3度目の正直、
チリクラブを求めて歩く
入口わかりくっ😂
店のあるビルの周りを
🌀ぐるぐる🌀💦
なんとかたどり着き
念願の🦀チリクラブ🦀
やっほーい
前掛けにビニール手袋で
手も、口の周りも
テーブルの上も
汚しまくり
ひたすら食いまくった☺️
まんぷくりんになったあとは
日本食材が揃うと言う
明治屋へ
👇こちらはルゥー売り場
品揃えが凄い😳
まるで日本🇯🇵
ハヤシライスのルーや
ビーフシチューのルー、
追いがつおつゆ〜などを
買ってみた。
そのほかお刺身、お寿司🍣
お惣菜、お弁当
何でもござれ。
興奮しすぎて😤
写真撮り忘れ💦
12000歩も歩いて
くたくたさ〜🐾
Singapore Day 2
Day2の朝は
ここから始まる👇
病院のCTセンターにて
夫、CTを撮る。
このたび
ここへ来た理由は
夫の定期検査。
今年2月に手術した後、
経過は、定期的に
シンガポールの病院で
診てもらっている。
朝からコーヒーも朝食も
取ることができなかった、
かわいそーーーな夫。
病院のあとは
彼のお気に入り、
“THE COFFEE ACADEMICS”
ここは
掘りごたつ風の
カウンターがあり
座るところはなんと畳。
日本人としては
非常に嬉しい😂
私はチャイを
夫は
がっつり
ブレックファースト
朝食後は
かわいい
プラナカングッズを求めて
雑貨屋Melissaへ
刺繍がかわいい巾着袋👇
雑貨、大好き病で
ついつい買ってしまう💦
午後は
「National Gallery Singapore」
東南アジアの歴史とアートが
ギュギュっと詰まっている
美術館
この建物の中に
さりげな〜く
ミシュラン三ツ星レストラン👇
敷居高すぎてご縁はないね〜💦
レストラン「ODETTE」
そして
今夜のディナーは
こちら👇
コンテンポラリー・
シンガポール料理のお店
決して広くはないけれど
素敵な店内
天井には可愛い
プラナカンタイル
このレストランの
コンセプトといいますか...
ぜひご一読くだされ👇
Kuay Pie Tee
Julienned Banboo shoot and Turnip Poached in a Prawn Bisque served in a Deerp Fried "Top Hat " Cup Topped with prawn, Chilli sauce and a Sweet Fruit Sauce
Dry Laksa
汁なしの方が私の好み💕
Buah Keluak Ayam
Classic Nyonya spicy and
Tangy Chicken Stew and
Buah Keluak Nut infused
with Fresh Root Spices of
Lengkuas and Turmeric
今まで食べたことのない味。
チキン煮込みカレー風?
独特なナッツがビターで
面白い。
Nyonya Archar
Mixed Vegetable Pickle
in a Sour, Sweet and Hot Spice Sauce
要はシンガポールのお漬物🇸🇬
すっかり気に入ってしまった😍
本当は
本当は
「チリクラブ」
が食べたくて来たのに
今日は無し😢
トホホ🐾